Calcium-bronnen en calcium-rovende producten
Zeewieren: vooral Hiziki Topper ± 1400 mg/100gr, wakame 1300mg/100g, arame 1170mg/100g, kelp,kombu,...
Sesamzaad is ook een topper ± 1160mg/100gr( roosteren of mee koken met granen verhoogt sterk de opneembaarheid van calcium.
Ook alle granen in minder hoge dosis: amarant
±
214mg/100gr
boekweit
±
114 mg/100gr, haver en quinoa
±
80mg/100gr,...
Alle bonen: kikkererwten
±
150mg/100gr, pinto
bonen
±
135mg/100gr
natto (geferm.sojaboon)
±
103mg/100gr, azuki en
linzen
±
76mg/100gr,...
In miso: vb Hacho miso (soja-miso) ± 140mg/100gr,
Mugi miso
(gerst-miso) ± 115mg/100gr
In alle noten en zaden: meest in amandelen
±
234mg/100gr,
hazelnoten
±
209 mg/100gr, zonnebloempitten
±
120mg/100gr, ...
In alle groenten: meest groene bladgroenten zoals
boerenkool
±
179mg/100gr,
peterselie
±
203mg/100gr,.
Ook in vruchten: in mindere mate, vb rozijnen
±
62mg/100gr,
peren
±
8mg/100gr)...
In verschillende dranken: zoals bancha thee
±
720mg/100gr,
groene thee
±
440mg/100gr.
Kruiderijen: tekka (miso) ± 150mg/100gr, tamari sojasaus ± 82mg/100gr
Uiteraard is het belangrijk voor een goede calcium opname te hebben dat we deze voedingswaren bereiden op een goede manier. Wat ook zeer belangrijk is voor de opname van calcium is voldoende bewegen en voldoende zonlicht opnemen (vitD).
Tot ons ± 30ste levensjaar is het mogelijk om een reserve aan calcium in onze botten aan te leggen. Daarna is het een kwestie om zoweinig mogelijk onze reserves uit te putten om geen calciumproblemen te krijgen.
Als je weet dat de algemene dagelijkse hoeveelheid (ADH) ± 820mg bedraagt, dan is dat geen probleem om onze calcium uit plantaardige voedingsmiddelen te halen en gedurende onze eerste 30 jaar een grote reserve aan te leggen. We hoeven daarvoor geen zuivel te consumeren, integendeel (zie verder bij nadelen van zuivel).
Het probleem van te weinig calcium is eerder
het te veel consumeren van calciumrovende
voedingsmiddelen zoals: suiker,
alcohol, ijsjes, chocolade, frisdranken, cafeïne-houdende dranken, chemische/toxische stoffen en -medicatie, het consumeren van zuivel (vooral
die van de koe, maar ook opgelet met regelmatig/dagelijks gebruik
van zuivel van geiten of andere zoogdieren).
Ook opgelet met soja
(zie nadelen van soja) en allerlei
andere verzurende voedingswaren zoals tomaten, paprika's, ... en ook
vele andere onvol-waardige geraffineerde voedingswaren.
Ook het koken in microgolf gaat ons bloed verzuren, er zullen reserves uit onze botten worden (o.a.calcium) aangesproken om een normale zuurtegraad van het bloed te verkrijgen