Voeding rijk aan Magnesium
We hebben dagelijks ± 300 milligram magnesium nodig (afhankelijk v/d arbeid enz.).
Hieronder volgt een lijst van een aantal gezonde voedingswaren die rijk zijn aan magnesium en waarvan er analyses zijn gemaakt. Wanneer men een gezond evenwichtig voedingspatroon heeft en alles in de juiste verhouding eet komt men al snel aan die dagelijkse behoefte, tenzij er opnamestoornissen zijn of tenzij er teveel magnesiumrovende voeding wordt geconsumeerd (gemiddelde waarde per 100gr).
Granen: amarant (308mg), quinoa (267mg), gierst (170mg), bruine rijst (157mg), kamut (153mg), tarwe (147mg), spelt (130mg), haver (129mg),rogge (120mg), gerst (114mg), boekweit (85mg).
Peulvruchten: zwarte bonen (201mg), witte bonen (130mg), kikkererwten (108), linzen (77mg).
Zaden en Noten: zonnebloempitten (420mg) , sesamzaad (347mg), hazelnoten (150mg), walnoten( 135mg).
Zeewieren (waaronder wakame) zijn ook zeer rijk aan magnesium, maar ik beschik niet over de analyses.
Groenten en kruiden: gember (130mg), waterkers (64mg), venkel (51mg), bieslook (44mg), koolrabi (43mg)peterselie(41mg), paardebloemblad (36mg), artisjokken(26mg), groene kool (31mg), bataat (25mg), broccoli (24mg), spruitjes(22mg), bloemkool (17mg).
Fruit: rozebottels (104mg), bramen (30mg), aalbessen (15mg), pruimen (10mg), peren (7,8mg), appels (6,4mg).
Vis en Gevogelte: zalm (38mg), kip (37mg), makreel (33mg), haring (31mg), roodbaars (29mg), kalkoen (27mg), schelvis(25mg).
Magnesiumrovende voedingsmiddelen: alcohol, maar ook andere verzurende voedingsmiddelen gaan de magnesium behoefte doen stijgen.